|
|
Pitabroodjes Met Kikkererwtenpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 400 gram gare kikkererwten (uit blik )
- 3 teentjes knoflook
- 6 slabladen
- 100 gram fetakaas
- 1 eetlepel zonnebloem-olie
- 2 eetlepels sesamzaad
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel paprikapoeder
- 2 eetlepels creme fraiche
- zout
- 6 pitabroodjes
Voorbereiding:
- spoel de kikkererwten af
- pel de teentjes knoflook
- was en droog de slabladen
- verkruimel de feta
Bereidingswijze:
- rooster de sesamzaadjes in zonnebloemolie op niet te hoog vuur
- pureer de kikkererwten
- roer er de sesamzaad,knoflook uit de knijper,creme fraiche,peterselie,citroensap,paprikapoeder en de feta kruimels door
- breng op smaak met zout
- verwarm de broodjes in de oven of broodrooster
- snijd de broodjes open
- besmeer de binnenkant van de broodjes met de puree
- leg er een slablad in
- eet meteen op
|
|
|